La recette:
voici la recette du pain Diabémix, qui a l’avantage d’avoir un indice glycémique bas et en plus qui est bon avec ses céréales…
– Pétrir 500 gr de farine Diabémix,
– 6 gr de levure sèche, 300 ml d’eau.
– 5 mins à la première vitesse au batteur
– 7 mins à la 2 ème vitesse au batteur
– Faire une boule avec la pâte
– La recouvrir avec un torchon propre pendant 30 minutes
– Façonner votre pâte à pain sur un plan de travail fariné
– Déposer la boule de pâte sur une plaque de cuisson
– Laisser lever environ 40 minutes
– Réaliser plusieurs entailles sur le sommet de la pâte
– Préchauffer votre four à 240 degrés.
– Enfournez votre pâton pendant 20 minutes à 240 puis 20 mins à 220.
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